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合格的脫水蔬菜應(yīng)達(dá)到哪些標(biāo)準(zhǔn)

點(diǎn)擊次數(shù):   更新時(shí)間:22/07/14 09:19:07   【關(guān)閉分    享:

      脫水蔬菜作為一種健康、美味的食品,自然很多人關(guān)心它的安全問題。其實(shí)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今,合格標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)非常完善,今天中國脫水蔬菜交易網(wǎng)就將脫水蔬菜的合格標(biāo)準(zhǔn)分享給大家,也讓您在選購時(shí)有個(gè)參照。
      1、外觀,要求整齊、均勻、無碎屑,無霉變、無蟲害、無雜質(zhì)。對于狀干制品要求片型完整,片厚基本均勻,干片稍有圈曲或皺縮,但不能嚴(yán)重彎曲,無碎片;對塊狀干制品要求大小均勻,形狀規(guī)則;對粉狀產(chǎn)品要求粉體細(xì)膩,粒度均勻,不粘結(jié)。
      2、色澤。應(yīng)與原有蔬菜色澤相近,色澤一致。
      3、氣味。具有原有蔬菜的氣味,無異味。
      4、限度。每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應(yīng)超過5%。
      5、含水量。粉狀脫水蔬菜的含水量≤6%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),其他脫水蔬菜的含水量≤8%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。
      一般您在選購脫水蔬菜時(shí),可以通過觀察它的外觀、色澤以及聞氣味,來判斷它是否合格。而且其實(shí)只要您認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家,一般是不會(huì)買到不合格的脫水蔬菜產(chǎn)品的。
臨沂市仁尚食品有限公司
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